Manipulación de alimentos en el hogar (en casa)

Manipulación de alimentos en el hogar (en casa)

Actualizado a Abril 2021
Cómo debe ser la manipulación de alimentos en el hogar
14·10·2020

Seguro que eres consciente de que la manipulación de alimentos no sólo se da en el terreno laboral, ya sea en un restaurante o en el comedor de la escuela. Te preguntarás, nos preguntamos, ¿qué medidas de higiene, preparación o conservación debemos cumplir en nuestro hogar para evitar la contaminación y garantizar nuestra seguridad alimentaria?

Es un asunto de gran importancia y de la que tienes que ser plenamente consciente. Sigue leyendo porque en este artículo encontrarás una guía completa con las principales claves de una correcta manipulación de alimentos e higiene personal en el hogar. Sin olvidar las normas básicas de conservación, preparación o almacenamiento, esta es la mejor forma de evitar cualquier tipo de contaminación alimentaria.

No hay nada mejor que unas buenas prácticas de higiene para asegurar la salud en la cocina. Así que asegúrate de seguir estos consejos, no sólo tú sino toda la familia.


El lavado y cuidado de los alimentos en el hogar
25·06·2020

El hogar es allí donde descanso mi sombrero, cantaba Marvin Gaye hace ya unos cuantos años. No es una mala definición. Y nada convierte más tu casa en hogar que un lugar limpio, cómodo y seguro. 

La comida y la manipulación de los alimentos es parte fundamental de la salud familiar. Piensa no sólo en la higiene de tu cocina sino también en el almacenamiento y preparación de los alimentos que no tardarán en ser parte de uno mismo. La seguridad alimentaria es en gran parte nuestra responsabilidad y debemos trabajar desde casa para mantener la inocuidad

¿Cómo hacerlo? Higiene personal. Limpieza, de la cocina, de los alimentos. Almacenamiento y refrigeración adecuadas. Cocción apropiada. Así de sencillo. Alimentos de calidad bien conservados y preparados en una cocina limpia para una alimentación sana que evite todo tipo de contaminación alimentaria. No dejes de leer estos fáciles consejos a la hora de manipular alimentos de forma segura en el hogar.

La higiene en la cocina de tu casa
25·06·2020

Seguro que eres consciente de que la higiene significa salud. También lo es la seguridad alimentaria. Esta comienza con la desinfección de la cocina de tu casa. Tu bienestar y el de tu familia depende de ello. 

Todos sabemos lo que es una cocina limpia pero es vital que no minusvalores ninguna de las buenas prácticas de higiene que desarrollamos en este artículo. Desde ordenar bien la despensa hasta evitar la contaminación cruzada fregando la tabla de lavar después de su uso. O algo tan básico como una buena higiene de manos.

Son normas básicas, como el mantenimiento de los utensilios, y por tanto debes hacer que toda la familia las cumplan. Sigue leyendo porque, recuerda, la seguridad e higiene en la cocina está en nuestras manos.

La higiene personal del manipulador de alimentos en el hogar
25·06·2020

Sin duda quieres guardar la seguridad alimentaria en tu hogar. ¿Qué es lo primero que tienes que tienes que tener en cuenta? Sin duda, la higiene personal al manipular los alimentos.

Hay normas básicas, buenas prácticas, que todos deberíamos cumplir en nuestra cocina. Empieza por lavarte con frecuencia las manos. Pero no basta con eso. Aquí te damos las claves que van desde el aseo personal o acciones para evitar cualquier tipo de contaminación alimentaria

A este tipo de hábitos higiénicos en la preparación de alimentos en casa se le deben sumar tareas como la limpieza de las superficies de la cocina y el refrigerador. O el adecuado lavado de los alimentos (frutas, vegetales u hortalizas). Asegúrate siempre de mantener la inocuidad alimentaria

Sigue leyendo el artículo y aplícalo en tu casa. Es tan fácil que sólo depende de ti.


9 consejos fáciles para la manipulación de alimentos en casa
25·06·2020

La seguridad alimentaria es también cosa del hogar. Es normal que te preguntes: ¿puedo aplicar las medidas de higiene del manipulador de alimentos en casa? Por supuesto. No basta con guardar todas las precauciones posibles en manipulación de alimentos en el exterior si luego echamos todo por la borda en nuestro propio hogar. 

Lee bien este post para concienciarte sobre nueve fáciles consejos o normas básicas de higiene en la manipulación de alimentos. Y no te olvides de transmitírselos a toda la familia.

Desde cosas tan obvias como limpiarse bien las manos, todas las superficies o lavar bien la fruta hasta organizar el frigorífico, consejos de sentido común pero que nunca debes pasar por alto. 

No te relajes, sigue leyendo, porque la higiene alimentaria es la mejor opción a la hora de cocinar de forma segura y proteger a toda tu familia.


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